Enciam

Amb l'enciamet hi cau bé el traguet
Darrere l'enciamet, un bon traguet
Enciam i dona sense amanir no és bona
Després de l'amanit, bon trago de vi
Qui darrere de l'enciam no beu vi, o [és] boig o [és] mesquí
L'enciam, ben salat, força vinagre, ben oliat, per mans de boig remenat
L'enciam fort i salat, molta aigua i ben oliada
La lletugueta va mal sense oli, vinagre, pebre i sal
L'enciam salat, poc vinagre i ben oliat
L'enciam i la dona agafa'ls per la cintura (per on s'ha de collir)
L'enciam, quan és tendre, porta'l a vendre; i quan és dur, menja-te'l tu (millor tendre, no?)
L'enciam no mata la fam
Enciam i aigua beneita, poqueta
L'enciam, per als animals
Val més menjar enciam que patir fam
Entre col i col, lletuga (varietat)